Feria
Actividades
Domingo, 2 Noviembre 2008 00:00
CATA DE AGUAS
Martes, 4 Noviembre 2008 18:00
CONFERENCIA "LOS DATILES Y EL TURRON EN LA COCINA"
Actividades
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Domingo, 2 Noviembre 2008
- 00:00 - CATA DE AGUAS
El día 2 de Noviembre por la tarde se desarrollará una Cata de aguas organizado por ASPA Eventos, S.L.
- 17:30 - CONCURSO DE ENSALADAS EQUIPA
BASES DEL CUARTO CONCURSO DE ENSALADAS EQUIPA
PRIMERA: PARTICIPANTES Y OBJETO.
Podrán participar todas aquellas personas físicas o jurídicas dedicadas a la hostelería, así como estudiantes de hostelería residentes en España.
El objeto del concurso es preparar en 45 minutos una ensalada.
SEGUNDA: PRESENTACION DE LAS SOLICITUDES DE PARTICIPACION
Aqueas personas interesadas tendrán que presentar con anterioridad al 15 de octubre del 2008, directamente en las oficinas de la Institución Ferial Alicantina sitas en Elche (Alicante),Ctra. N-340,km .731,en horario de oficinas, mediante correo electrónico a la dirección mcsegui@ifavirtual.com o fax 966657630, un escrito en el que se hará constar el nombre, apellidos y documento nacional de identidad del participante, si actúa en representación de alguna empresa u organización, la denominación de ésta y el C.I.F.,así como un domicilio a efecto de notificaciones, teléfono y dirección de correo electrónico, en su caso. Así mismo se adjuntará una breve descripción de su trayectoria profesional (máximo 10 líneas).
Se admitirán un máximo de seis participantes en orden de presentación de su solicitud de participación.
La ensalada será de elaboración fría.
La ausencia de datos o su inexactitud puede dar lugar, en su caso, a la exclusión del solicitante.
Tres miembros del Comité Organizador del certamen Equipa, seleccionarán aquellas solicitudes de participación que cumplan la totalidad de los requisitos, comunicando a los interesados su admisión o inadmisión, esta decisión será inapelable.
TERCERA. DINAMICA DEL CONCURSO.
El domingo 2 de noviembre a la 17:30 h. aproximadamente comenzará el concurso, debiendo los participantes asistir con una antelación mínima de veinte minutos, para proceder a prepararse personalmente así como el material que van a utilizar en la preparación de los ingredientes indicados. Todos los participantes deberán acudir vestidos con ropa profesional adecuada, gorro, etc.
Los participantes deberán traer los materiales e ingredientes necesarios para elaborar la ensalada.
Los ingredientes no podrán ser precocinados o preparados. Toda elaboración deberá realizarse in situ.
La Organización entregará a la finalización del concurso a cada participante un cheque de 50 € para compensar el coste de los materiales e ingredientes utilizados.Cada participante tendrá un puesto de trabajo donde realizará su preparación.
Una vez transcurrido el tiempo de preparación del plato, los participantes pondrán su trabajo a disposición del jurado, que en ese momento juzgará las cualidades de los platos elaborados, decidiendo cual de los participantes resulta premiado.
CUARTA: JURADO
El jurado estará formado por tres personas, un miembro del Comité Organizador de IFA, el patrocinador del Concurso y un representante de las empresas expositoras.
Se valorarán entre otros criterios: el nombre del plato, ingredientes de la receta, elaboración y desarrollo, complejidad y creatividad, así como la presentación.
La decisión del jurado será inapelable pudiendo dejar desierto el concurso en alguna o todas sus categorías si lo consideran oportuno.
QUINTA: PREMIOS
Se otorgarán tres premios de 400 € el primero, 200 € el segundo y 100€ el tercero, así como un trofeo a cada uno de los participantes. Se entregará igualmente un diploma a todos los participantes.
SEXTA: PROMOCION Y DIFUSION.
Los participantes se comprometen a colaborar en los eventos organizados para la promoción del concurso, pudiendo la organización utilizar sus datos y las recetas para la elaboración de las ensaladas en cuantas publicaciones o noticias realicen al efecto, de forma gratuita.
SEPTIMA: ACEPTACION DE LAS BASES.
La participación en este Certamen supone la plena aceptación de estas Bases, siendo resuelta por el Jurado cualquier duda que surja en su interpretación.
En Elche a 20 de junio de 2008.
Martes, 4 Noviembre 2008
- 18:00 - CONFERENCIA "LOS DATILES Y EL TURRON EN LA COCINA"
El día 4 de Noviembre de 2008, a las 18.00 hs. tendrá lugar en la Sala de Presentaciones la conferencia titulada "Los dátiles y el turrón en la cocina" a cargo de Susi Díaz, propietaria del restaurante La Finca de Elche que ha sido galardonado con una estrella Michelín.
Colaboradores
